MASA DE PIZZA

INGREDIENTES:

• Levadura fresca 20g o 8 grs de levadura de polvo.

• Azúcar 1 cdita

• Leche 1 cda

• Agua 70 ml

• Harina de trigo 225 g

• Sal 1/2 cdita

• Aceite de oliva 4 cdas

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#1°Para hacer el fermento, mezclar en un bol la levadura desmoronada, el azúcar, la leche tibia y el agua con la misma temperatura. Mezclar y dejar fermentar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

#2°En un recipiente mezclar la harina, la sal, el aceite de oliva y el fermento. Amasar hasta obtener una bola lisa. Dejar descansar para que se desarrolle.

#3° Cuando la masa duplique su volumen, desgasificar y dividir en 4 porciones. Formar bollos y reservar en un recipiente tapado. Luego, estirar hasta alcanzar el diámetro y espesor deseados.

#4°Hornear a 180°C hasta que estén cocidas sin dorar demasiado, ya que se deben hornear nuevamente con la cubierta deseada.

Manos a la masa y saborear una pizza hecha por nosotros mism@s!