Estofado de pollo (chicken stew)

Ingredientes:

# 5 presas de pollo

# ½ k de papas

# 3 tomates pelado

#1 cebolla roja

# ½ pimiento

# 1 taza de arvejas

# 2 zanahorias

# Ajo molido, ají molido, sal, pimienta, comino, orégano molido, aceite

# ½ taza de caldo de pollo o de agua

# ¼ de taza de vinagre.

Preparación:

Aderezá el pollo con sal, pimienta y comino. 

Doralo (sólo por fuera) en aceite caliente. 

Agregá la cebolla picada con el tomate cortado en cubos. Agregá el ajo, sal, pimienta y otra pizca de comino. Luego, el orégano molido y el agua o caldo.

 Agregá las arvejas y zanahorias. Tapá y dejá cocer a fuego lento.

Una vez estén cocidas las arvejas, agregá las papas. 

Tapá dejándolo cocinar a fuego lento, unos 10 minutos más.