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miércoles, 30 de abril de 2014
LOCRO CRIOLLO FÁCIL!
Ingredientes:
Agua c/n
Agua c/n
Porotos blancos alubia 1 taza
Maíz blanco 2 tazas
Cebolla 1
Aceite c/n
Carne de ternera a elección 300 g
Carne de cerdo a elección 300 g
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Zapallo 500 g
Choclo cortado 2
Batatas cortadas 2
Chorizos 2
Chorizo colorado 1
Panceta ahumada 100 g
Sal c/n
Pimienta c/n
Salsa:
Aceite c/n
Cebolla de verdeo 4
Pimentón c/n
Comino 1 pizca
Ají molido c/n
Sal y pimienta c/n
Preparación de la salsa:
Rehogar en aceite las cebollas de verdeo cortadas al bies.
Condimentar con las especias, salpimentar y servir para acompañar el locro.
Procedimiento:
Poner a remojar en agua durante un día, por separado, los porotos y el maíz.
En una olla o sartén, saltear la cebolla picada con aceite. Incorporar las carnes previamente cortadas en cubos y saltear por unos minutos. Reservar.
En una olla grande, cocinar el maíz en el agua de remojo sin sal, durante 1 hora. Incorporar 1 cdita de bicarbonato y cocinar por dos horas.
Agregar las carnes salteadas, las verduras, los porotos, la panceta en tiras y los chorizos en rodajas. Salpimentar y cocinar por espacio de 1 hora o hasta que los porotos y las carnes estén tiernas.
En una olla o sartén, saltear la cebolla picada con aceite. Incorporar las carnes previamente cortadas en cubos y saltear por unos minutos. Reservar.
En una olla grande, cocinar el maíz en el agua de remojo sin sal, durante 1 hora. Incorporar 1 cdita de bicarbonato y cocinar por dos horas.
Agregar las carnes salteadas, las verduras, los porotos, la panceta en tiras y los chorizos en rodajas. Salpimentar y cocinar por espacio de 1 hora o hasta que los porotos y las carnes estén tiernas.
lunes, 28 de abril de 2014
MADURAR ES OPCIONAL
El primer día en la universidad nuestro profesor se presentó y nos pidió que
procuráramos llegar a conocer a alguien a quien no conociéramos todavía.
procuráramos llegar a conocer a alguien a quien no conociéramos todavía.
Me puse de pie y miré a mi alrededor, cuando una mano me tocó suavemente el
hombro. Me di la vuelta y me encontré con una viejita arrugada cuya sonrisa le
alumbraba todo su ser.
hombro. Me di la vuelta y me encontré con una viejita arrugada cuya sonrisa le
alumbraba todo su ser.
Hola, buen mozo. Me llamo Rose. Tengo ochenta y siete años. ¿Te puedo dar un abrazo?. Me reí y le contesté con entusiasmo: ¡Claro que puede! Ella me dió un abrazo muy fuerte. ¿Por qué está usted en la Universidad a una edad tan temprana, tan inocente?, le pregunté.
Riéndose, contestó: 'Estoy aquí para encontrar un marido rico, casarme, tener unos dos
hijos, y luego jubilarme y viajar'.
hijos, y luego jubilarme y viajar'.
'Se lo digo en serio', le dije. Quería saber qué le había motivado a ella a afrontar ese desafío a su edad.
'Siempre soñé con tener una educación universitaria y ahora la voy a tener!', me dijo.
Después de clases caminamos al edificio de la asociación de estudiantes y
compartimos un batido de chocolate. Nos hicimos amigos enseguida. Todos los
días durante los tres meses siguientes salíamos juntos de la clase y hablábamos
sin parar. Me fascinaba escuchar a esta "máquina del tiempo". Ella compartía su
sabiduría y experiencia conmigo.
Durante ese año, Rose se hizo muy popular en la Universidad; hacía amistades a
donde iba.
Le encantaba vestirse bien y se deleitaba con la atención que recibía de los
demás estudiantes. Se lo estaba pasando de maravilla.
compartimos un batido de chocolate. Nos hicimos amigos enseguida. Todos los
días durante los tres meses siguientes salíamos juntos de la clase y hablábamos
sin parar. Me fascinaba escuchar a esta "máquina del tiempo". Ella compartía su
sabiduría y experiencia conmigo.
Durante ese año, Rose se hizo muy popular en la Universidad; hacía amistades a
donde iba.
Le encantaba vestirse bien y se deleitaba con la atención que recibía de los
demás estudiantes. Se lo estaba pasando de maravilla.
Al terminar el semestre le invitamos a Rose a hablar en nuestro banquete de fútbol.
No olvidaré nunca lo que ella nos enseñó en esa oportunidad.
No olvidaré nunca lo que ella nos enseñó en esa oportunidad.
Luego de ser presentada, subió al podio. Cuando comenzó a pronunciar el discurso que había preparado de antemano, se le cayeron al suelo las tarjetas donde tenía los
apuntes. Frustrada y un poco avergonzada se inclinó sobre el micrófono y dijo
simplemente, 'disculpen que esté tan nerviosa. Dejé de tomar cerveza por
cuaresma y ¡este whisky me está matando!'
'No voy a poder volver a poner mi discurso en orden, así que permítanme
simplemente decirles lo que sé.'
apuntes. Frustrada y un poco avergonzada se inclinó sobre el micrófono y dijo
simplemente, 'disculpen que esté tan nerviosa. Dejé de tomar cerveza por
cuaresma y ¡este whisky me está matando!'
'No voy a poder volver a poner mi discurso en orden, así que permítanme
simplemente decirles lo que sé.'
Mientras nos reíamos, ella se aclaró la garganta y comenzó: 'No dejamos de jugar porque estamos viejos; nos ponemos viejos porque dejamos de jugar. Hay sólo cuatro secretos para mantenerse joven, ser feliz y triunfar.' Tenemos que reír y encontrar el buen humor todos los días. Tenemos que tener un ideal. Cuando perdemos de vista nuestro ideal, comenzamos a morir.
¡Hay tantas personas caminando por ahí que están muertas y ni siquiera lo
saben!' Hay una gran diferencia entre ponerse viejo y madurar. Si ustedes tienen diecinueve años y se quedan en la cama un año entero sin hacer nada productivo se convertirán en personas de veinte años. Si yo tengo ochenta y siete años y me quedo en la cama por un año sin hacer nada tendré ochenta y ocho años.
¡Hay tantas personas caminando por ahí que están muertas y ni siquiera lo
saben!' Hay una gran diferencia entre ponerse viejo y madurar. Si ustedes tienen diecinueve años y se quedan en la cama un año entero sin hacer nada productivo se convertirán en personas de veinte años. Si yo tengo ochenta y siete años y me quedo en la cama por un año sin hacer nada tendré ochenta y ocho años.
Todos podemos envejecer. No se requiere talento ni habilidad para ello. Lo importante es que maduremos encontrando siempre la oportunidad en el cambio.
'No me arrepiento de nada. Los viejos generalmente no nos arrepentimos de lo que hicimos sino de lo que no hicimos.
Los únicos que temen la muerte son los que tienen remordimientos.
'No me arrepiento de nada. Los viejos generalmente no nos arrepentimos de lo que hicimos sino de lo que no hicimos.
Los únicos que temen la muerte son los que tienen remordimientos.
Terminó su discurso cantando 'La Rosa'. Nos pidió que estudiáramos la letra de la canción y la pusiéramos en práctica en nuestra vida diaria.
Rose terminó sus estudios. Una semana después de la graduación, Rose murió tranquilamente mientras dormía.Más de dos mil estudiantes universitarios asistieron a las honras fúnebres para
rendir tributo a la maravillosa mujer que les enseñó con su ejemplo que nunca es demasiado tarde para llegar a ser todo lo que se puede ser.
rendir tributo a la maravillosa mujer que les enseñó con su ejemplo que nunca es demasiado tarde para llegar a ser todo lo que se puede ser.
No olviden que: "ENVEJECER ES OBLIGATORIO; MADURAR ES OPCIONAL."
Autor desconocido
Autor desconocido
Oración de "Bendición del Hogar"
"Bendición del Hogar"
¡Dios mío!, bendice mi casa, para que sea el hogar del amor y la paz.
Bendice, la puerta abierta como dos brazos extendidos que dan la bienvenida a mis invitados.
Bendice, las ventanas que dejan entrar el sol a raudales cada mañana, y por donde se asoman las estrellas del firmamento, que son luces de esperanza para la humanidad.
Bendice, los muros que nos defienden del viento, del frío, del calor, y que son nuestros amigos en las horas que pasamos en la casa.
Bendice, nuestra mesa, y los sitios de trabajo diario para que nos ayudes, y el lugar de reposo para que nos guardes del peligro.
Bendice, el techo que cobija los afanes de hoy, y los sueños de mañana, y que guarda para siempre entre los vivos, la memoria sagrada de los que se han ido al cielo.
Bendice, la luz de la casa, la madre, la fuerza, y el aliento..... el padre, y que sean benditos los hijos, luz de esperanza, y de sueños futuros.
Bendice, los sentimientos, las ternuras, el amor, los anhelos que florecerán en nuestras vidas cotidianas.
Bendice, nuestros pensamientos para que siempre sean puros, y las palabras para que sean rectas, y que nuestros actos en la tierra nos conduzcan a TÍ.
Bendice nuestras horas de paz y de silencio, para que fortalezcamos juntos nuestro espíritu, y este nos lleve puros hacia TÍ.
Bendice, nuestros dolores más profundos, y nuestras alegrías porque son el corazón de la familia.
¡SEÑOR!, QUÉDATE SIEMPRE CON NOSOTROS..... EN TU MORADA..... EN NUESTRA CASA!
¡Dios mío!, bendice mi casa, para que sea el hogar del amor y la paz.
Bendice, la puerta abierta como dos brazos extendidos que dan la bienvenida a mis invitados.
Bendice, las ventanas que dejan entrar el sol a raudales cada mañana, y por donde se asoman las estrellas del firmamento, que son luces de esperanza para la humanidad.
Bendice, los muros que nos defienden del viento, del frío, del calor, y que son nuestros amigos en las horas que pasamos en la casa.
Bendice, nuestra mesa, y los sitios de trabajo diario para que nos ayudes, y el lugar de reposo para que nos guardes del peligro.
Bendice, el techo que cobija los afanes de hoy, y los sueños de mañana, y que guarda para siempre entre los vivos, la memoria sagrada de los que se han ido al cielo.
Bendice, la luz de la casa, la madre, la fuerza, y el aliento..... el padre, y que sean benditos los hijos, luz de esperanza, y de sueños futuros.
Bendice, los sentimientos, las ternuras, el amor, los anhelos que florecerán en nuestras vidas cotidianas.
Bendice, nuestros pensamientos para que siempre sean puros, y las palabras para que sean rectas, y que nuestros actos en la tierra nos conduzcan a TÍ.
Bendice nuestras horas de paz y de silencio, para que fortalezcamos juntos nuestro espíritu, y este nos lleve puros hacia TÍ.
Bendice, nuestros dolores más profundos, y nuestras alegrías porque son el corazón de la familia.
¡SEÑOR!, QUÉDATE SIEMPRE CON NOSOTROS..... EN TU MORADA..... EN NUESTRA CASA!
Autor Desconocido.
MEDIALUNAS DE MANTECA FÁCILES PARA AGASAJAR A LA FAMILIA!
Ingredientes:
Masa:
Cerrar y dar una vuelta simple. Reservar en la heladera durante una hora.
Repetir la técnica de plegado 3 veces con descansos de una hora en heladera.
Estirar la masa hasta obtener 2 mm de espesor.
Cortar bandas de 10 cm de alto y de ellas, cortar triángulos de 6 cm de base.
Enrollar los triángulos desde la base hacia la punta, para formar las medialunas.
Colocar en placas enmantecadas, tomado las medialunas desde las puntas y cerrándolas hacia adentro. Repetir la técnica colocando cada medialuna sobre las puntas de la medialuna anterior. De esta manera, no se quemarán las puntas.
Al salir del horno, pintar con un almíbar hecho a base de agua y azúcar, en partes iguales
Masa:
Harina 500 g
Sal 5 g
Azúcar 50 g
Levadura 30 g
Leche 250 cc
Miel 15 g
Vainilla c/n
Empaste:
Manteca 200 g
Harina 25 g
Armado:
Yemas c/n
Leche c/n
Azúcar 300 g
Agua 300 cc
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Procedimiento:
#1_Realizar un volcán con la harina sobre la mesada. En el centro, colocar la sal, el azúcar, la levadura, la leche, la miel y la vainilla.
Amasar hasta obtener una masa homogénea, que no se pegue en la mesada ni en las manos. Tapar con film y dejar descansar por 20 minutos.
#2_Trabajar la manteca fría junto con la harina hasta que integrar bien.
Estirar la masa en forma rectangular y colocar el empaste en el centro.Cerrar y dar una vuelta simple. Reservar en la heladera durante una hora.
Repetir la técnica de plegado 3 veces con descansos de una hora en heladera.
Estirar la masa hasta obtener 2 mm de espesor.
Cortar bandas de 10 cm de alto y de ellas, cortar triángulos de 6 cm de base.
Enrollar los triángulos desde la base hacia la punta, para formar las medialunas.
Colocar en placas enmantecadas, tomado las medialunas desde las puntas y cerrándolas hacia adentro. Repetir la técnica colocando cada medialuna sobre las puntas de la medialuna anterior. De esta manera, no se quemarán las puntas.
#3_Pintar con yema y leche y dejar duplicar su volumen.
Cocinar en horno a 210ºC durante 20 minutos.Al salir del horno, pintar con un almíbar hecho a base de agua y azúcar, en partes iguales
Amar sin miedo
Un peregrino llegó a la aldea de Abu-Yazid.
Enséñame la manera más rápida de llegar hasta Dios, le pidió.
Abu-Yazid respondió con apenas cinco palabras...: Ámalo con todas tus fuerzas.
Eso ya lo hago.
Entonces necesitas ser amado por los demás.
Por qué, preguntó el peregrino...
Porque Dios mira el corazón de todos los hombres.
Cuando visite el tuyo, ciertamente verá tu amor por Él, y se alegrará.
Siembra ya, si en el corazón de otras personas encuentra tu nombre escrito con cariño, ten por seguro que pondrá mucha más atención en ti.
Autor desconocido
"Anoche me sucedió algo y pensé en mi futuro"
Así después de esperar tanto, un día como cualquier otro, decidí triunfar.....
Decidí, no esperar a las oportunidades, sino yo mismo buscarlas.
Decidí, ver cada problema como la oportunidad de encontrar una solución.
Decidí, ver cada desierto como la oportunidad de encontrar un oasis.
Decidí, ver cada noche como un misterio a resolver.
Decidí, ver cada día como una nueva oportunidad de ser feliz.
Anoche descubrí, que mi único rival no eran más que mis propias debilidades, y que en estas, está la única y mejor forma de superarnos.
Aquél día dejé de temer a perder, y empecé a temor a no ganar.
Descubrí, que no era yo el mejor, y que quizás nunca lo fui.
Me dejó de importar, quien ganara ó perdiera, ahora mismo me importa mucho más simplemente saberme mejor que ayer.
Aprendí, que lo difícil no es llegar a la cima, sino jamás dejar de subir.
Aprendí, que el mejor triunfo que puedo tener, es tener el derecho de llamar a alguien "Amigo".
Descubrí, que el amor es más que un simple estado de enamoramiento.
Anoche, dejé de ser un reflejo de mis escasos triunfos pasados, y empecé a ser mi propia tenue luz de este presente.
Aprendí, que de nada sirve ser luz, si no vas a iluminar el camino de los demás.
Anoche decidí, cambiar tantas cosas.....
Aprendí, que los sueños son solamente para hacerse realidad.
Desde anoche, ya no duermo para descansar..... ahora simplemente duermo para soñar.
¡EL AMOR ES UNA FILOSOFÍA DE VIDA!
Decidí, no esperar a las oportunidades, sino yo mismo buscarlas.
Decidí, ver cada problema como la oportunidad de encontrar una solución.
Decidí, ver cada desierto como la oportunidad de encontrar un oasis.
Decidí, ver cada noche como un misterio a resolver.
Decidí, ver cada día como una nueva oportunidad de ser feliz.
Anoche descubrí, que mi único rival no eran más que mis propias debilidades, y que en estas, está la única y mejor forma de superarnos.
Aquél día dejé de temer a perder, y empecé a temor a no ganar.
Descubrí, que no era yo el mejor, y que quizás nunca lo fui.
Me dejó de importar, quien ganara ó perdiera, ahora mismo me importa mucho más simplemente saberme mejor que ayer.
Aprendí, que lo difícil no es llegar a la cima, sino jamás dejar de subir.
Aprendí, que el mejor triunfo que puedo tener, es tener el derecho de llamar a alguien "Amigo".
Descubrí, que el amor es más que un simple estado de enamoramiento.
Anoche, dejé de ser un reflejo de mis escasos triunfos pasados, y empecé a ser mi propia tenue luz de este presente.
Aprendí, que de nada sirve ser luz, si no vas a iluminar el camino de los demás.
Anoche decidí, cambiar tantas cosas.....
Aprendí, que los sueños son solamente para hacerse realidad.
Desde anoche, ya no duermo para descansar..... ahora simplemente duermo para soñar.
¡EL AMOR ES UNA FILOSOFÍA DE VIDA!
Autor Desconocido
domingo, 27 de abril de 2014
TOCINO DEL CIELO
El tocinillo de cielo es un tradicional postre elaborado fundamentalmente a base de yema de huevo y azúcar, una antigua receta que según la historia fue creado por las monjas del Convento de Espíritu Santo de Jerez de la Frontera.
También se lo vincula con la elaboración del vino cuando las claras eran utilizadas para clarificarlo y de allí que las yemas de huevos sobrantes eran entregadas a las monjas que para utilizarlas inventaron el tocinillo de cielo uno de los postres más antiguos de la repostería española, con un nombre que hace referencia tanto a su aspecto como textura y a su origen religioso.
Ingredientes:
- 5 Huevos (2 huevos enteros + 3 claras de huevo o 1 huevo entero y 4 claras). Opcional
- 125 gr. de azúcar + 3 cucharadas para el caramelo
- 1 lima o limón para utilizar la mitad de su zumo y la media cascara o ralladura.
- 100 ml. de agua
3 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de agua.
Procedimiento:
Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 160º
En una cazuela o al microondas preparamos un almibar con los 125 gr. de azúcar, el agua, el zumo y su cascara o ralladura o ambas.
Deja unos minutos que hierva el almibar y reserva, lo utilizaremos cuando ya esté prácticamente frió.
A continuación batimos los huevos y las yemas manualmente o con varillas eléctricas e incorporamos poco a poco el almibar.
En una cacerola ponemos el azúcar con un chorrito de agua y dejamos a fuego medio alto hasta que se vaya haciendo y tome un color tostado, no remover para que no se cristalice, una vez hecho lo colocamos en el molde que vayamos a utilizar.
Por último, vierte el huevo batido con el almíbar que has preparado encima del caramelo, coloca en una fuente o utensilio con agua para cocerlo al baño Maria, y llévalo al horno a 160º durante 40 minutos.
Ya solo queda, dejarlo enfriar, desmoldar y emplatar.
Souffle de queso (4 porciones) Super Facil
Ingredientes:
40 g de manteca.
2 cdas de harina.
1/2 cucharadita de sal.
Pimienta en grano.
3/4 taza de leche.
4 huevos.
1 taza de queso rallado.
2 cdas de cebolla de verdeo salteadas en aceite.
2 claras.
40 g de manteca.
2 cdas de harina.
1/2 cucharadita de sal.
Pimienta en grano.
3/4 taza de leche.
4 huevos.
1 taza de queso rallado.
2 cdas de cebolla de verdeo salteadas en aceite.
2 claras.
Preparación:
1) En una cacerola, fundir la manteca .Incorporar de golpe la harina, la sal y la pimienta.Cocinar revolviendo constantemente durante un minuto.Agregar la leche caliente, sin dejar de revolver, hasta integrar y cocinar durante un 1 minuto mas .Retirar del fuego.
Una vez tibio incorporar las 4 yemas el queso y las cebollas.
2) Aparte batir a punto nieve las 6 claras e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Enmantecar un molde para soufle o moldes individuales y rellenar hasta 3/4 partes su capacidad.Cocinar en horno precalentado a temperatura media-alta (190°c) durante 35-40 minutos.Servir caliente. Es importante llevarlo inmediatamente a la mesa para que no se baje.
Espero lo hagan y les quede riquísimo no es difícil.
Tortilla a la española.
Preparación:
1 Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.Dorar en aceite caliente.Retirar y secar sobre papel absorbente.Reservar.
Rehogar a fuego medio-alto la cebolla , el morrón y chorizo durante 5 minutos.
Aparte, en un bol, mezclar los huevos , agregar las papas fritas y el rehogado de cebolla, el morrón y chorizo.Mezclar, salpimentar y dejar reposar la mezcla unos minutos.
2. Calentar una sarten a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite, incorporar la preparación y cocinar
a fuego medio hasta que el huevo comience a cuajar y la base de la tortilla se dore.Dar vuelta con la ayuda de un plato o tapa y continuar la cocción hasta que dore de ambos lados.
Espero que la hagan y les quede genial es uno de mis platos favoritos.
viernes, 25 de abril de 2014
Rosquitas de anis
Ingredientes:
5 huevos
1/3 taza de azúcar
2 cda de polvo de hornear
1 cda de jugo de limon
1 taza de aceite de girasol
2 cda de anís en polvo
41/2 tazas de harina
1 huevo batido (para hornear)
Pre-caliente el horno a 300 F (150C)
En un bowl y con ayuda de la batidora eléctrica mezcle todos los ingredientes menos la harina, luego integre la harina y con ayuda de las manos mezcle bien hasta lograr una masa suave y elástica.
Para armar cada rosca haga tiritas de aproximadamente 10/12 cm de largo, entrelacelas y junte las puntas formando un aro o la forma que le quieran dar; unte cada rosca con huevo batido y hornee por 25/30 mínimo hasta, que no queden muy doradas.
5 huevos
1/3 taza de azúcar
2 cda de polvo de hornear
1 cda de jugo de limon
1 taza de aceite de girasol
2 cda de anís en polvo
41/2 tazas de harina
1 huevo batido (para hornear)
Pre-caliente el horno a 300 F (150C)
En un bowl y con ayuda de la batidora eléctrica mezcle todos los ingredientes menos la harina, luego integre la harina y con ayuda de las manos mezcle bien hasta lograr una masa suave y elástica.
Para armar cada rosca haga tiritas de aproximadamente 10/12 cm de largo, entrelacelas y junte las puntas formando un aro o la forma que le quieran dar; unte cada rosca con huevo batido y hornee por 25/30 mínimo hasta, que no queden muy doradas.
Rosquitas caseras
Ingredientes:
-3 huevos
- 8 cucharadas de leche
- 8 cucharadas de aceite
- 1 sobre de levadura
- Un chorrito de anís
- Harina (la que admita la mezcla)
- Azúcar al gusto.
Ponemos en un bol los huevos, la leche, el aceite, la levadura y el anís y lo batimos con un tenedor. A continuación vamos añadiendo poco a poco la harina (mejor tamizada con un colador para que se integre antes y no haga grumos), la que admita la masa, aproximadamente de 1/2 a 3/4 de kg. o como se suele decir hasta que se despegue la masa del recipiente.
Una vez que la mezcla tenga una consistencia que se haga dificultoso mezclarla con el tenedor la pasamos a la meseta en la que previamente habremos echado un poco de harina para que no se pegue. Seguimos añadiendo harina y amasando con las manos hasta que no se pegue.
Entonces vamos tomando porciones con las cuales haremos primero una bola y después un churro. Unimos los bordes del churro y las freímos en una satén con abundante aceite a una temperatura media para que se hagan de forma uniforme por dentro y por fuera. Es mejor irlas friendo a medida que las vamos formando.
Las pasamos a una fuente y las espolvoreamos con azúcar en grano. Una vez que estén las rosquillas fritas suficientemente frías ya están listas para comer.
GARRAPIÑADA DE MANÍ.
Ingredientes:
Agua 1 taza
Azúcar 1 taza
Maníes 1 taza
Esencia de vainilla 1 cdita
Llevar al fuego la olla y agregar el agua, azúcar, maní tostado y la esencia de vainilla.
Revolver hasta que el líquido se consuma por completo.
Cuando observan que el azúcar se cristaliza, retirar del fuego y seguir revolviendo.
Volver al fuego y continuar revolviendo hasta que el azúcar quede dorada.
Preparar una bandeja volcar la garrapiñada, y separar las garrapiñadas, dejar enfriar.
Envasar en bolsas chicas de celofán por 6 meses.
Revolver hasta que el líquido se consuma por completo.
Cuando observan que el azúcar se cristaliza, retirar del fuego y seguir revolviendo.
Volver al fuego y continuar revolviendo hasta que el azúcar quede dorada.
Preparar una bandeja volcar la garrapiñada, y separar las garrapiñadas, dejar enfriar.
Envasar en bolsas chicas de celofán por 6 meses.
No dejes para otro día aprovecha y hacelas hoy!
jueves, 24 de abril de 2014
COMO SER UNA MEJOR PERSONA:
COMO SER UNA MEJOR PERSONA:
1. QUITARSE LOS RENCORES
Rencor es un sentimiento persistente de odio o antipatía hacia otra persona por un daño, ofensa, Etcétera, que ésta ha hecho voluntaria o involuntariamente .PERDONA DE CORAZÓN: Está demostrado que el perdonar de corazón es una terapia maravillosa. Así como el odiar es un veneno que amarga la vida,que la acorta. Por desgracia hay muchas personas que pasan años llenos de rencor, que no se dirigen la palabra, que no pueden verse ni en pintura. No saben cuanto daño se hacen a sí mismas, cómo se amargan la existencia.
2. PENSAMIENTO POSITIVO
Somos lo que pensamos. Si nuestro discurso interior es negativo pues somos eso: seres pesimistas irradiando energía negativa. Por el contrario, si nuestro discurso interior es positivo somos seres que creamos y emanamos energía positiva.
El pensamiento positivo y el pensamiento negativo son semillas. Siembra ideas y sentimientos positivos en tu mente y recogerás acciones positivas.
La gente de espíritu negativo va llena de comentarios derrotistas, repitiéndolos continuamente. Frases inútiles como estas a continuación :
Mi vida es un desastre.
Nada me sale bien.
Esto siempre me pasa a mi.
Ya lo arruine todo.
Nada va a resultar .
Es inútil esforzarse.
Aun cuando a la gente negativa le esta yendo bien nunca reciben con positivismo aquello bueno de la vida y terminan diciendo:
Esta racha de buena suerte durará poco.
La felicidad no es para siempre.
Me gustaría que todo siempre saliera bien, pero es imposible.
En cambio la gente de pensamiento positivo, con metas de triunfar y salir adelante va por la vida con frases muy diferentes:
Todo va a salir bien .
Nada es imposible.
Tengo fe que todo saldrá a mi favor.
La buena suerte siempre me acompaña.
Hay que tener confianza.
Hay que esforzarse.
Y si algo malo les sucede, la gente positiva no se derrota por el contrario su discurso es de esperanza y entonces se dicen:
No hay mal que por bien no venga.
Siempre hay que buscar el lado bueno de las cosas.
La próxima vez todo va a estar mejor.
Pase lo que pase hay que salir adelante.
Gente negativa ve los hechos malos como a una película, se miran a sí mismos como los perdedores, los derrotados, los últimos, las víctimas mientras que la gente positiva se enfoca se miran como luchadores, emprendedores, dueños de su destino, creadores continuos de su propia película.
Si acaso estas en el grupo de aquellos que todavía no practican el pensamiento positivo, no te apenes, no te deprimas, empieza ahora, trata de explicarte las cosas de una manera diferente, con mayor optimismo, con más amor propio, con esperanza. Mantén conversaciones positivas contigo mismo e inmediatamente veras la diferencia en tu actitud personal, en tus acciones, en tu vida.
3. DAR SIEMPRE AMOR
El amor es libre y es eterno. Eterno como la vida, porque aunque el hombre muera la vida continúa y así también el amor persiste.
El amor está siempre listo para cumplir su misión: la voluntad de dar, de compartir, de embellecer, de ser feliz y hacer feliz.
El amor es bueno, nunca malo y no es verdadero tampoco falso es solo uno, es amor y este jamás controla, no esclaviza, no juzga, no guarda rencores ni envidias, no envenena ni se deja envenenar.
El amor existe, total y puro, y de su existencia debemos aprender y debemos enseñar, ya que él es perfecto, más los que amamos somos los imperfectos, y a veces por nuestra ira o por nuestros miedos, o por terquedad o por celos no dejamos que el amor extienda sus alas y nos embargue.
El practicante del amor debe ser como el artesano, quien trabaja su madera, su bronce o su barro, con ahínco, con atención, con sabiduría. Creador milenario que aprendió su oficio en la ejecución repetitiva y armoniosa, porque a tallar se aprende tallando y a amar amando.
4. NO OFENDER A LAS PERSONAS
5. SER FELIZ
PARA SER FELIZ ES FUNDAMENTAL CREER EN LA FELICIDAD,UNO ES FELIZ COMO DECIDE SERLO PUES LA FELICIDAD SE HACE NO SE ENCUENTRA,LA LLEVAMOS DENTRO Y SOLO NECESITAMOS SACARLA A LA SUPERFICIE...Vivir los actuales instantes, gozar de las buenas cosas y de las buenas personas que nos rodean, que están con nosotros, que nos acompañan, que aunque no lo veamos colaboran a esa felicidad que tanto buscamos.
Sí no es ahora, ¿cuándo?.... ¿ vamos a esperar a que tengamos 80?.... Necesitamos ser felices entre pequeños momentos y entre pequeños detalles. No permitamos que los luegos, o los más tardes o los mañanas nos atrapen en el cuarto oscuro de la ansiedad.
VALOREMOS CADA MOMENTO. Abracemos con alegría esa comida con la familia, la sonrisa de un ser querido, esa película que presentan en la tele esta noche, esa blusa nueva que pudiste comprarte, aquella brisa fresca que llega por las tardes o al amigo que vino a visitarte a los años.
EL TIEMPO ES UN CORRECAMINOS Y NO ESPERA POR NADIE. Empecemos a gozar hoy, son los instantes de alegría los que hacen la felicidad.
BASTA de vivir de imágenes, basta de esperar hasta que algo inmenso pase, hasta que el milagro se cumpla, hasta que te enamores, hasta que encuentres el trabajo perfecto, hasta que te cases, hasta que tengas hijos, hasta que pierdas esas libras, hasta que ganes la lotería, hasta el próximo año o hasta la próxima estación.
No dejes que la muerte llegue y te agarre esperando. "Esfuérzate por ser feliz". Ahora.
6. QUITARSE LAS ENVIDIAS
ESTE INCISO ES MUY IMPORTANTE PORQUE AL QUITARSE ESTE DEFECTO VAS A IR IRRADIANDO LUZ INTERIOR. AQUÍ LO QUE YO LES RECOMIENDO ES QUE CADA VEZ QUE ENVIDIES ALGO TE ACUERDES Y PARES TUS SENTIMIENTOS Y TU MENTE DIGA .ALTO EN LUGAR DE ENVIDIAR VOY A FELICITARLO POR SU GRAN LOGRO,EJEMPLO.FELICIDADES POR TU AUTO NUEVO VECINO,FELICIDADES POR TUS BUENAS CALIFICACIONES AMIGA,POR QUE LE ESTA YENDO BIEN HAY QUE FELICITARLOS Y A TRAVÉS DEL TIEMPO VAS A IR DEJANDO DE SENTIR ESA ENVIDIA,RECUERDA SER DE MENTE POSITIVA (NO SE TE VA A QUITAR DE LA NOCHE A LA MAÑANA) TIEMPO SE PACIENTE.
7. PENSAMIENTO DEL DÍA
LUNES
Nuestra semana esta hecha de pensamientos. Si los pensamientos son negativos, hay una gran probabilidad que el ambiente alrededor también lo sea; por otro lado, al desarrollar pensamientos positivos se crea una atmósfera de resultados positivos. Esta semana te invito a hacer un ejercicio de buena actitud, mira las cosas con bondad, toma los problemas con paciencia, practica compasión con todos los que te rodean. Nunca olvides que al dar también se recibe.
MARTES
Convertirse en una fuente de armonía no es imposible. Se puede irradiar armonía de diversas maneras, por ejemplo, hablando francamente con los demás sobre tus necesidades y las de ellos; estableciendo límites, haciendo propuestas justas que beneficien a ambas partes, entendiendo los anhelos del otro. Otra forma de convertirse en un proyector de armonía es la la practica de virtudes, de forma que los demás vean en ti cualidades dignas de ser imitadas y que les llevarán automáticamente hacia una convivencia armoniosa en lugar de una ahogada en los conflictos.
MIÉRCOLES
En la vida de cada ser humano es importantísimo que los sueños y las acciones estén alineados. No sirve de nada vivir soñando sin decidir actuar. Cuando soñamos y fundimos el sueño con la acción dejamos finalmente de ser solo soñadores, para volvernos visionarios y emprendedores.
JUEVES
Todos enfrentamos diariamente una batalla, ya sea física, emocional o material. Y así como tú la enfrentas también cada ser humano tiene su propia batalla personal. Entender profundamente esta verdad es grandioso porque ella nos vuelve compasivos y amables con nuestro prójimo. Tratemos de mantener buenas relaciones interpersonales, ser mujeres y hombres sensibles para entender el sufrimiento del otro, porque todos llevamos algún dolor adentro.
VIERNES
Como el agricultor que trabaja la tierra, que la siembra y la sostiene hasta que da frutos, así mismo tú eres el agricultor de tu propia existencia, se parte del oficio elevado de tomar aquello que parece imposible y entonces vuelve a sembrar las semillas (pensamientos, palabras, sentimientos, acciones) y aliméntalas con paciencia, con alegría, con buena voluntad, mas no esperes que los frutos surjan inmediatamente, pero mantente firme en la idea que sí saldrán.
SÁBADO
Por lo general, somos críticos e implacables con los otros; les corregimos, enderezamos y nos enojamos cuando no hacen lo que decimos o aconsejamos, queremos hasta vivir sus vidas y que sigan al pie de la letra nuestras instrucciones. Sin embargo con nosotros mismos somos a veces débiles de carácter, llenos de disculpas y pretextos, complacencientes y descuidados. Es necesario encontrar un equilibrio entre ser fuerte con uno mismo, sin abandonar la gentileza con nuestro propio ser, pero renunciando al creer que siempre tenemos la razón y que son los otros los que siempre están equivocados. Con los demás el equilibrio se da cuando agregamos la gentileza a la fuerza, cuando somos capaces de perdonar, entender sus debilidades y darles coraje para continuar.
DOMINGO
Resuelve los problemas familiares -y en general todos los problemas- que van surgiendo con una mente abierta y un corazón compasivo. La compasión es lo que torna lo grave en ligero, lo imperdonable en perdonable, lo irremediable en remediable. Es una cuestión de dejar que esta compasión, dulzura y ternura original salga a flote y pase a ser parte de nuestra personalidad, volviéndose un elemento fundamental del carácter, llegando a ser una constante en la actitud de todos nuestros días...
Rencor es un sentimiento persistente de odio o antipatía hacia otra persona por un daño, ofensa, Etcétera, que ésta ha hecho voluntaria o involuntariamente .PERDONA DE CORAZÓN: Está demostrado que el perdonar de corazón es una terapia maravillosa. Así como el odiar es un veneno que amarga la vida,que la acorta. Por desgracia hay muchas personas que pasan años llenos de rencor, que no se dirigen la palabra, que no pueden verse ni en pintura. No saben cuanto daño se hacen a sí mismas, cómo se amargan la existencia.
2. PENSAMIENTO POSITIVO
Somos lo que pensamos. Si nuestro discurso interior es negativo pues somos eso: seres pesimistas irradiando energía negativa. Por el contrario, si nuestro discurso interior es positivo somos seres que creamos y emanamos energía positiva.
El pensamiento positivo y el pensamiento negativo son semillas. Siembra ideas y sentimientos positivos en tu mente y recogerás acciones positivas.
La gente de espíritu negativo va llena de comentarios derrotistas, repitiéndolos continuamente. Frases inútiles como estas a continuación :
Mi vida es un desastre.
Nada me sale bien.
Esto siempre me pasa a mi.
Ya lo arruine todo.
Nada va a resultar .
Es inútil esforzarse.
Aun cuando a la gente negativa le esta yendo bien nunca reciben con positivismo aquello bueno de la vida y terminan diciendo:
Esta racha de buena suerte durará poco.
La felicidad no es para siempre.
Me gustaría que todo siempre saliera bien, pero es imposible.
En cambio la gente de pensamiento positivo, con metas de triunfar y salir adelante va por la vida con frases muy diferentes:
Todo va a salir bien .
Nada es imposible.
Tengo fe que todo saldrá a mi favor.
La buena suerte siempre me acompaña.
Hay que tener confianza.
Hay que esforzarse.
Y si algo malo les sucede, la gente positiva no se derrota por el contrario su discurso es de esperanza y entonces se dicen:
No hay mal que por bien no venga.
Siempre hay que buscar el lado bueno de las cosas.
La próxima vez todo va a estar mejor.
Pase lo que pase hay que salir adelante.
Gente negativa ve los hechos malos como a una película, se miran a sí mismos como los perdedores, los derrotados, los últimos, las víctimas mientras que la gente positiva se enfoca se miran como luchadores, emprendedores, dueños de su destino, creadores continuos de su propia película.
Si acaso estas en el grupo de aquellos que todavía no practican el pensamiento positivo, no te apenes, no te deprimas, empieza ahora, trata de explicarte las cosas de una manera diferente, con mayor optimismo, con más amor propio, con esperanza. Mantén conversaciones positivas contigo mismo e inmediatamente veras la diferencia en tu actitud personal, en tus acciones, en tu vida.
3. DAR SIEMPRE AMOR
El amor es libre y es eterno. Eterno como la vida, porque aunque el hombre muera la vida continúa y así también el amor persiste.
El amor está siempre listo para cumplir su misión: la voluntad de dar, de compartir, de embellecer, de ser feliz y hacer feliz.
El amor es bueno, nunca malo y no es verdadero tampoco falso es solo uno, es amor y este jamás controla, no esclaviza, no juzga, no guarda rencores ni envidias, no envenena ni se deja envenenar.
El amor existe, total y puro, y de su existencia debemos aprender y debemos enseñar, ya que él es perfecto, más los que amamos somos los imperfectos, y a veces por nuestra ira o por nuestros miedos, o por terquedad o por celos no dejamos que el amor extienda sus alas y nos embargue.
El practicante del amor debe ser como el artesano, quien trabaja su madera, su bronce o su barro, con ahínco, con atención, con sabiduría. Creador milenario que aprendió su oficio en la ejecución repetitiva y armoniosa, porque a tallar se aprende tallando y a amar amando.
4. NO OFENDER A LAS PERSONAS
5. SER FELIZ
PARA SER FELIZ ES FUNDAMENTAL CREER EN LA FELICIDAD,UNO ES FELIZ COMO DECIDE SERLO PUES LA FELICIDAD SE HACE NO SE ENCUENTRA,LA LLEVAMOS DENTRO Y SOLO NECESITAMOS SACARLA A LA SUPERFICIE...Vivir los actuales instantes, gozar de las buenas cosas y de las buenas personas que nos rodean, que están con nosotros, que nos acompañan, que aunque no lo veamos colaboran a esa felicidad que tanto buscamos.
Sí no es ahora, ¿cuándo?.... ¿ vamos a esperar a que tengamos 80?.... Necesitamos ser felices entre pequeños momentos y entre pequeños detalles. No permitamos que los luegos, o los más tardes o los mañanas nos atrapen en el cuarto oscuro de la ansiedad.
VALOREMOS CADA MOMENTO. Abracemos con alegría esa comida con la familia, la sonrisa de un ser querido, esa película que presentan en la tele esta noche, esa blusa nueva que pudiste comprarte, aquella brisa fresca que llega por las tardes o al amigo que vino a visitarte a los años.
EL TIEMPO ES UN CORRECAMINOS Y NO ESPERA POR NADIE. Empecemos a gozar hoy, son los instantes de alegría los que hacen la felicidad.
BASTA de vivir de imágenes, basta de esperar hasta que algo inmenso pase, hasta que el milagro se cumpla, hasta que te enamores, hasta que encuentres el trabajo perfecto, hasta que te cases, hasta que tengas hijos, hasta que pierdas esas libras, hasta que ganes la lotería, hasta el próximo año o hasta la próxima estación.
No dejes que la muerte llegue y te agarre esperando. "Esfuérzate por ser feliz". Ahora.
6. QUITARSE LAS ENVIDIAS
ESTE INCISO ES MUY IMPORTANTE PORQUE AL QUITARSE ESTE DEFECTO VAS A IR IRRADIANDO LUZ INTERIOR. AQUÍ LO QUE YO LES RECOMIENDO ES QUE CADA VEZ QUE ENVIDIES ALGO TE ACUERDES Y PARES TUS SENTIMIENTOS Y TU MENTE DIGA .ALTO EN LUGAR DE ENVIDIAR VOY A FELICITARLO POR SU GRAN LOGRO,EJEMPLO.FELICIDADES POR TU AUTO NUEVO VECINO,FELICIDADES POR TUS BUENAS CALIFICACIONES AMIGA,POR QUE LE ESTA YENDO BIEN HAY QUE FELICITARLOS Y A TRAVÉS DEL TIEMPO VAS A IR DEJANDO DE SENTIR ESA ENVIDIA,RECUERDA SER DE MENTE POSITIVA (NO SE TE VA A QUITAR DE LA NOCHE A LA MAÑANA) TIEMPO SE PACIENTE.
7. PENSAMIENTO DEL DÍA
LUNES
Nuestra semana esta hecha de pensamientos. Si los pensamientos son negativos, hay una gran probabilidad que el ambiente alrededor también lo sea; por otro lado, al desarrollar pensamientos positivos se crea una atmósfera de resultados positivos. Esta semana te invito a hacer un ejercicio de buena actitud, mira las cosas con bondad, toma los problemas con paciencia, practica compasión con todos los que te rodean. Nunca olvides que al dar también se recibe.
MARTES
Convertirse en una fuente de armonía no es imposible. Se puede irradiar armonía de diversas maneras, por ejemplo, hablando francamente con los demás sobre tus necesidades y las de ellos; estableciendo límites, haciendo propuestas justas que beneficien a ambas partes, entendiendo los anhelos del otro. Otra forma de convertirse en un proyector de armonía es la la practica de virtudes, de forma que los demás vean en ti cualidades dignas de ser imitadas y que les llevarán automáticamente hacia una convivencia armoniosa en lugar de una ahogada en los conflictos.
MIÉRCOLES
En la vida de cada ser humano es importantísimo que los sueños y las acciones estén alineados. No sirve de nada vivir soñando sin decidir actuar. Cuando soñamos y fundimos el sueño con la acción dejamos finalmente de ser solo soñadores, para volvernos visionarios y emprendedores.
JUEVES
Todos enfrentamos diariamente una batalla, ya sea física, emocional o material. Y así como tú la enfrentas también cada ser humano tiene su propia batalla personal. Entender profundamente esta verdad es grandioso porque ella nos vuelve compasivos y amables con nuestro prójimo. Tratemos de mantener buenas relaciones interpersonales, ser mujeres y hombres sensibles para entender el sufrimiento del otro, porque todos llevamos algún dolor adentro.
VIERNES
Como el agricultor que trabaja la tierra, que la siembra y la sostiene hasta que da frutos, así mismo tú eres el agricultor de tu propia existencia, se parte del oficio elevado de tomar aquello que parece imposible y entonces vuelve a sembrar las semillas (pensamientos, palabras, sentimientos, acciones) y aliméntalas con paciencia, con alegría, con buena voluntad, mas no esperes que los frutos surjan inmediatamente, pero mantente firme en la idea que sí saldrán.
SÁBADO
Por lo general, somos críticos e implacables con los otros; les corregimos, enderezamos y nos enojamos cuando no hacen lo que decimos o aconsejamos, queremos hasta vivir sus vidas y que sigan al pie de la letra nuestras instrucciones. Sin embargo con nosotros mismos somos a veces débiles de carácter, llenos de disculpas y pretextos, complacencientes y descuidados. Es necesario encontrar un equilibrio entre ser fuerte con uno mismo, sin abandonar la gentileza con nuestro propio ser, pero renunciando al creer que siempre tenemos la razón y que son los otros los que siempre están equivocados. Con los demás el equilibrio se da cuando agregamos la gentileza a la fuerza, cuando somos capaces de perdonar, entender sus debilidades y darles coraje para continuar.
DOMINGO
Resuelve los problemas familiares -y en general todos los problemas- que van surgiendo con una mente abierta y un corazón compasivo. La compasión es lo que torna lo grave en ligero, lo imperdonable en perdonable, lo irremediable en remediable. Es una cuestión de dejar que esta compasión, dulzura y ternura original salga a flote y pase a ser parte de nuestra personalidad, volviéndose un elemento fundamental del carácter, llegando a ser una constante en la actitud de todos nuestros días...
Frases!
"La libertad no tiene su valor en sí misma: hay que apreciarla por las cosas que con ella se consiguen."
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MASA DE PIZZA
INGREDIENTES:
Levadura fresca 20g o 8 grs de levadura de polvo.
Azúcar 1 cdita
Leche 1 cda
Agua 70 ml
Harina de trigo 225 g
Sal 1/2 cdita
Aceite de oliva 4 cdas
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#1°Para hacer el fermento, mezclar en un bol la levadura desmoronada, el azúcar, la leche tibia y el agua con la misma temperatura. Mezclar y dejar fermentar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
#2°En un recipiente mezclar la harina, la sal, el aceite de oliva y el fermento. Amasar hasta obtener una bola lisa. Dejar descansar para que se desarrolle.
#3° Cuando la masa duplique su volumen, desgasificar y dividir en 4 porciones. Formar bollos y reservar en un recipiente tapado. Luego, estirar hasta alcanzar el diámetro y espesor deseados.
#4°Hornear a 180°C hasta que estén cocidas sin dorar demasiado, ya que se deben hornear nuevamente con la cubierta deseada.
Manos a la masa y saborear una pizza hecha por nosotros mism@s!
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